酒店管理专业，在近年来成为炙手可热的专业之一，强有力的证明了这个专业的实用性。在新西兰申请方面，酒店管理专业有的设在商科下，也有的设在独立的酒店管理的学院下。国际上，酒店管理是一个非常宽泛的学科领域，已经不单单在酒店工作作为唯一的就业途径。专业领域涉及众多学科方向，比如旅游管理、公园管理、休 闲管理、航空、赌场等方面的管理，都能算在hospitality management的名称下。资深留学专家表示：“酒店与旅游管理是一个比较好学又比较好就业的专业，因此受到越来越多学生的青睐，新西兰作为传统的旅游国是就读酒店管理专业的理想留学地。”