在煎鱼中感受意大利文化
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日期：
2011-01-24
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3357在煎鱼中感受意大利文化
提及意餐，许多人只会想到意粉和馅饼。其实，这远不是它全部的内涵。
美食最本质的元素是自然与艺术，而意大利美食两者兼而有之。其选料广泛，制作精致又朴实，清淡而不油腻，充分发挥原材料的风味。特别是意大利菜式具有强烈的地方色彩，每一个地区都有自己独特的传统菜品，变化繁多，风味各异。一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。南意大利菜则大多用番茄、橄榄油。因为邻近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国，意大利菜多少受这些国家的影响。北意大利的美食就深受南斯拉夫影响，也可见德国、奥地利的风味，南西西里岛的一些菜式则带了点阿拉伯风味。
品尝有着深邃文化味的意大利美食，当然要去同样品位的餐厅，位于华龙街206号（贵宾楼北200米）的百年老店起士林西餐厅正是很好的选择。为了进一步推广意大利美食文化，那里正举办意大利美食节。起士林是中国最早的西餐厅，技术力量雄厚，拥有西餐、西点、冷热饮等多种服务，它的名点名菜多次获得殊荣。此次为京城消费者带来了地中海风味烤鱼、普罗旺斯煎里脊、意大利烤鱼、米兰风味牛排、磨坊主妇煎银雪鱼、尼斯金枪鱼意粉等一系列意大利经典美食，为这个柳初绿、花始开的春天带来更加绚丽的色彩.